Я всегда считала себя человеком с достаточной силой воли и нормально терплю добровольные ограничения в плане питания. На гречневой диете я смогла продержаться неделю, эффект есть, но ощущения достаточно странные. Во-первых, начиная с третьего дня, на гречку уже даже смотреть не хочется — проще уйти на полный голод, нежели ее жевать (да, при этом гречку я люблю). Во-вторых, все это время очень хотелось овощей и белков (творог, курица) — в гречневой диете отсутствуют как белки, так и растительные продукты, для моего организма это оказалось тяжело, да и не особо полезно — думаю, что именно на этой почве у меня возникли проблемы с ушло.
Резюме: не рекомендую применять диету более 3-5 дней, она несбалансированна, как и любая другая монодиета. Ну а у меня за 7 дней ушел всего 1 килограмм — думаю, что это просто вода.