Доброго времени суток! Первый испробованный мной способ похудения – диета доктора Дюкана.
Итак, начнем сначала. Мой рост – 165 см, начальный вес – 68, 4 кг (максимальный вес, которого я достигала за всю свою жизнь). Причиной прибавки в весе были стрессы, которые длились почти год (очень тяжело переживала развод родителей). Я отношусь именно к тому типу людей, которые заедают свои проблемы, стоит немного понервничать , как я уже бегу к холодильнику за бутербродом с колбасой и сыром и заедаю все это шоколадкой, а сверху еще шлифую литром колы(Боже, какой ужас!).
Мой обычный вес – 60 кг при росте 165 см. При этом я никогда не чувствовала себя толстой, скорее форменной. Моей фигуре всегда делали комплименты и над похудением я даже никогда не задумывалась. Ровно до того дня, как увидела, что платье, которое прошлым летом было мне велико, сейчас просто трещит по швам. Я заподозрила что-то неладное и решила взвеситься, встав на весы, я увидела 68,4 кг, после этого я пришла в ужас! Именно в тот день я осознала, что с привычного размера M перешла на L, появились бока и ужасное пузо, целлюлит на ногах и попе. И самое главное, что я поняла – с этим срочно нужно что-то делать! Почему я раньше не замечала этого? Почему ела конфеты, чипсы и булочки в неограниченных количествах и даже не задумываясь о последствиях? Ответ на эти вопросы я так и не нашла, может, просто не до того было.
Почему я выбрала именно диету Дюкана? Примером мне служила моя тетя, которая довольно за короткий промежуток времени сбросила пару десятков килограмм на этой диете.
Мое похудение началось с прочтения книги Пьера Дюкана «Я не умею худеть». В книжный магазинах эта книга стоит примерно 200-300 грн, по-моему ,дороговато. Поэтому советую скачать книгу на сайте бесплатно, она находится в открытом доступе в Интернете. В книге доктор Дюкан рассказывает об истории появления своей диеты, подробно описывает все этапы и дает точные рекомендации, которым необходимо следовать для того, чтобы результаты не заставили себя долго ждать .
В Appstore я нашла приложение и купила его. С ним удобно следить за отвесами, можно описывать свое самочувствие, записывать продукты, которые съела за день. Приложение постоянно напоминает о том, что нужно выпить воду и совершить прогулку.
Так же рассчитать свой идеальный вес и программу похудения мне помог этот сайт:
Диета состоит из 4 этапов:
- Атака : длится в среднем от 2 до 10 дней зависимо от того, сколько лишнего веса вам необходимо сбросить . На этом этапе употребляем только белковые продукты и съедаем 1,5 ст. л. овсяных отрубей в день.
Моя Атака длилась 3 дня, за это время я потеряла 1 кг. Но важно помнить о том, что на этом этапе уходит не жир, а лишняя вода, которая застаивается в организме;
- Чередование (Круиз): на этом этапе достигаем желаемого веса, чередуем чисто белковые дни с белково – овощными, употребляем 2 ст.л. овсяных отрубей. Появляются ДОПы.
Мой желаемый вес был 59 кг, поэтому Чередование для меня должно было длиться 73 дня;
- Закрепление: закрепляем сброшенные килограммы. Продолжительность этого этапа определяется по формуле: 10 дней на каждый сброшенный килограмм. В рацион добавляем фрукты (можно 1 фрукт в день), крахмалосодержащие продукты, твердый сыр и свинину. Появляется «Праздник желудка» — разрешено есть все, но без добавки. Один день в неделю должен быть чисто белковым (Дюкан рекомендует четверг). Употребляем 2,5 ст.л. овсяных отрубей в день.
В моем случае этот этап должен был продлиться 103 дня;
- Стабилизация: удерживаем свой вес, этап длится всю жизнь. Питаемся как обычно, но придерживаемся белкового четверга, употребляем 3 ст.л. овсяных отрубей в день.
Так же существуют требования для всех этапов:
- Выпиваем не меньше 1,5 литра воды в день с учетом кофе и чая. В отличие от всех остальных диет Дюкан рекомендует пить воду тогда, когда хочется. Будь то во время еды или после. По-моему, пить за 40 минут до и через 40 минут после нее, питаясь каждые 3-4 часа – полнейший бред. А когда тогда вообще пить? Я пью когда хочу. Поэтому эти рекомендации Дюкана мне нравятся;
- Прогулка на свежем воздухе не менее 30 минут в день, отказываемся от лифта, больше двигаемся.
- Не забываем про овсяные отрубы (1,5 — 3 ст.л. в день в зависимости от этапа диеты)
- Полностью отказываемся от сахара, фруктов, круп и крахмалосодержащих продуктов и всего вредного.
Для многих плюсом может показаться то, что можно есть в любое время суток и в неограниченных количествах. Покажите мне того человека, кто может наесть белков столько, чтобы поправиться! Особенно если учитывать то, что регулярно питаясь одними белками от них начинает уже просто тошнить и лучше совсем ничего не есть.
После того как я изучила все нюансы диеты, побежала в ближайший супермаркет за белковыми продуктами. Конечно же, не существует продуктов, которые состоят только из белка (кроме яичного белка), но питаться нужно именно теми, в составе которых большое количество белка и низкий уровень углеводов и жиров. Яйца, куриная грудка, куриная печень, говядина, телятина, рыба, морепродукты (кальмары, мидии, креветки), рыбные консервы (только в собственном соку без добавления масла) обезжиренный творог, молоко и кефир стали моими постоянными спутниками. Разрешается кушать постную ветчину и сыр с низким содержанием жира, но я никогда не покупала, потому что в наших магазинах ни разу не встречала таких. Также, чтобы баловать себя выпечкой, необходимо будет найти изолят соевого белка, сухое обезжиренное молоко, обезжиренное какао, псиллиум, клейковину, кукурузный крахмал, сахарозаменители (Сукразит, Стевия, Милфорд, Хуксол, Фитпарад). Чтобы удовлетворить потребность в сладком, Дюкан разрешает пить Колу Лайт и съедать немного конфеток без сахара Sula. Думаю, все понимают, что белковые продукты стоят дорого, поэтому экономить на этой диете не получится.
На следующий день, вооружившись белковыми запасами и огромным стремлением похудеть,я начала диету с Атаки. Признаюсь честно, было очень трудно. Первые два дня я еще как-то держалась, но на третий день проснулась с ужасной тошнотой и дискомфортом в желудке, после того, как силой запихнула в себя на завтрак яйца с творогом, мне стало совсем худо. Весь день была тошнота и кружилась голова, но я не сдавалась и решила идти до конца. Ночью я совсем не спала из-за тошноты, а утром, после того, как нарезала себе большую миску овощного салата, мне стало намного легче. Я поняла, что нет в жизни ничего вкуснее, чем помидоры и огурцы. Думаю, так мой организм давал мне знать, что белковые диеты – не мое.
На Чередовании я худела месяц, но с небольшими срывами. У меня получилось скинуть с 68,4 до 64,0 кг. Да, за очень короткий срок! НО! Начались проблемы со здоровьем. Теперь о личном и о женском, не знаю насколько правильно писать об этом на сайте, но, если мы раскрываем все карты, то я все-таки расскажу и о недостатках диеты Дюкана:
- Отсутствие критических дней. Почему? Ответ очень простой: для нормального функционирования женского организма очень важны жиры! Вы ищете в супермаркетах обезжиренный творожок и молоко? Очищаете мясо от лишнего жира? Боитесь влить лишнюю каплю масла для жарки? Пожалуйста, но только ждите проблем. Сейчас я понимаю, что совершенно не употребляла жиры, хотя нужно было хоть немного. Я ничего не жарила, не добавляла масло (хотя можно 1 чайную ложку в день), снимала лишнюю кожу и жир с мяса. Я вообще боялась добавить жир хоть куда-нибудь, потому что думала, что это скажется на моей фигуре во время диеты. Исключать жиры полностью нельзя! Их нужно всего лишь ограничить. Недостаток жира в организме ведет к проблемам. Не знаю, может, я не права, но проблем с критическими днями у меня никогда не было, ни разу не было даже задержек, поэтому отсутствие КД я связываю именно с диетой.
- Постоянные запоры. Бывало такое, что не могла сходить в туалет по несколько дней. Поэтому пила таблетки, что не очень хорошо. Странно, что Дюкан в своей книге пишет, что это норма и регулярное употребление овсяных отрубей со временем исправит эту проблему. Никакая это не норма! И отруби мне особо не помогали.
- Проблемы с концентрацией и умственной деятельностью. Я стала очень заторможенной, мне было трудно сконцентрироваться, быстро уставала. Думаю, это связано с недостатком углеводов.
- Появился неприятный запах от тела и изо рта, который замечала не только я!
Говорят, что вкусно питаться на диете Дюкана тоже можно! Есть множество групп Вконтакте, которые публикуют рецепты диеты. Можно даже печь выпечку, готовить тортики, блины, оладушки, кексики. Но скажу честно, это не очень вкусно. Сколько я не пыталась, что-то более-менее нормальное у меня получалось очень редко. Просто переводила деньги на продукты, а в итоге есть это было просто невозможно. И сколько бы «дюшечки» не расхваливали десерты по Дюкану и не говорили, что на вкус, как настоящие, никогда не поверю. Вот объясните: как из изолята соевого белка, псиллиума, сухого молока, сахарозаменителя со вкусом химии и овсяных отрубей можно приготовить вкусный десерт? Но я не считаю это недостатком, потому что понимаю, что вряд ли диета может быть вкусной.
Да и диета, если честно, основана на обычных и всем известных правилах похудения. Вряд ли употребляя очень «вкусные» белки вы съедите в день очень много калорий( для интереса я подсчитывала калорийность продуктов, которые съедала за день и редко когда у меня выходило больше 1 тыс. калорий), мне хватало маленького кусочка куриной грудки и примерно 100 грамм творога, чтобы уже не чувствовать голода. И конечно же, вы похудеете, если откажетесь от сахара, хлеба, майонеза и картошки. Так что ничего сверхъестественного Дюкан не придумал.
Но для себя в этой диете я нашла ОГРОМНЫЙ плюс. Я научилась культуре питания. Теперь в магазине я провожу немного больше времени, потому что тщательно изучаю пищевую ценность и калорийность продуктов, которые покупаю. Я отказалась от хлеба, хотя очень его любила. Я отказалась от сахара, перешла на сахарозаменители и не чувствую никакой разницы. Я больше не покупаю в магазине майонез и кетчуп, хотя раньше и дня не могла без этого прожить. Я больше не жарю дома котлеты и отбивные на литре подсолнечного масла и не добавляю в каши сливочное. Подсолнечное масло я заменила на оливковое, может, по калорийности то же самое, но намного полезнее! Я перестала кушать колбасу и сыр, потому что знаю, сколько там гадости! Я приучила себя выпивать в день 1,5 – 2 литра воды и всегда ношу в сумочке небольшую бутылку с минеральной водой.
Да, я похудела почти на 5 кг за месяц с Дюканом, при этом редко испытывая чувство голода. Но я не готова гробить свое здоровье с этой диетой. Сейчас я перешла на правильное сбалансированное питание. Я кушаю мясо, крупы, овощи, фрукты, сухофрукты, орешки и молочные продукты. И чувствую себя отлично! Моя кожа чистая и эластичная, нет дискомфорта в желудке. Я готова потратить больше времени на похудение и быть здоровой, чем похудеть на 10 кг за 2 месяца и лечиться всю жизнь.
Возможно, эта диета не подошла только мне. Но я рассказала о том, как сама ее переживала, ничего от вас не скрывая. Поэтому яростные защитники диеты не бросайтесь тапками, а проходите мимо, а девушки, которые сейчас думают о том, чтобы похудеть именно таким способом, подумайте! Ни одна диета не поможет вам без последствий сбросить лишний вес! Только здоровое питание! Я не рекомендую.
Напоследок для худеющих хочу поделиться своими любимыми, вкусными и проверенным рецептами по Дюкану, которые подойдут и для правильного питания.
Вкусный хлеб, который можно с Атаки
Рецепт:
1) 2 яйца;
2) 3 ст. л. обезжиренного кефира;
3) 2 ст. л. овсяных отрубей;
4) 2 ст.л. пшеничных отрубей ;
5) щепотка соли, специи по вкусу, можно так же добавить чеснок или немного красного лука;
6) разрыхлитель на кончике ножа.
Взбиваем яйца до образования пены, добавляем кефир, овсяные отруби, пшеничные отруби, соль, специи, разрыхлитель. Все хорошо перемешиваем, даем настояться и разбухнуть.Вливаем в силиконовую форму. Готовим в микроволновой печи 5-7 минут на максимальной мощности или в мультиварке 40 мин на режиме «Выпечка».
С этим хлебом делала бутерброды из красной соленой рыбы или бутерброды с паштетом.
Творожные лепешки
Рецепт:
1) 4 ст.л. с горкой мягкого обезжиренного творога;
2) 3 ст.л. овсяных отрубей;
3) 3 яйца;
4) 1 ч.л. разрыхлителя;
5) сахарозаменитель по вкусу.
Взбить яйца с сахарозаменителем до образования пены, добавить творог, овсяные отруби, разрыхлитель. Все перемешать. Выложить в силиконовые формочки или на пергаментную бумагу. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать 20 минут, затем дать постоять еще 10 минут.
Тонкие блинчики
Рецепт:
1) 2 яйца;
2) 4 ст.л. обезжиренного молока;
3) 1/2 ч.л. разрыхлителя;
4) 2 ст.л. обезжиренного творога;
5) 2 ст.л. без горки кукурузного крахмала;
6) сахарозаменитель по вкусу;
7) ванилин на кончике ножа;
немного крутого кипятка.
Яйца взбить до образования пены, добавить молоко, разрыхлитель, творог, крахмал, сахарозаменитель и ванилин. Смешать до однородного состояния, влить кипяток, постоянно помешивая тесто. Обжаривать на антипригарной сковороде.
Самые любимые белково-овощные котлеты по Дюкану
Рецепт:
1) 500 гр куриного филе;
2) молодой кабачок небольшого размера;
3) 1 луковица;
4) 2 зубчика чеснока;
5) 2 яйца;
6) соль, перец, специи по вкусу.
Готовим фарш из куриного филе, трем на мелкой терке кабачок, лук и чеснок. Все смешиваем, добавляем яйцо и зелень. Обжариваем без масла на антипригарной сковороде.
Спасибо за внимание!
By 
