НЕ ВЗБИЛИСЬ,Буду краткой — после выпечки тортов, исчисляемых десятками, всё-таки грешила на себя. Были мысли, что не достаточно охладила может быть..После обычной процедуры взбивания достаточно мощным миксером достаточное кол-во времени вместо привычной красивой массы образовалась непонятная няша))Было дико страшно, что придётся бежать в магазин, если опадёт то, что и взбилось то не совсем. Благо в рецепте был желатин, он то всё творение и спас. А я намотала на ус и больше НИ-НИ. Моё мнение таково — лучше немного переплатить за гарантированный результат, чем выкидывать на ветер деньги и настроение)