Так получилось, что с 9-10 лет я из стройной длинноногой девочки превратилась в немного пухлого ребенка тогда я питалась неправильно, в школьной столовой кормили просто отвратительно, я не успевала завтракать и ела только вечером. Результат — лишний вес и серьезные проблемы с желудком. Лет с 13 часто сидела на диетах (если честно, то в основном на голодовке, но больше недели продержаться не удавалось, да и вредно это было), пробовала заниматься спортом, но все без толку.

В 18 бабушка привела меня в одну известную клинику (основной упор делается на работу с психотерапевтом и косметические процедуры, без которых «кожа обвиснет до ужаса, даже если в тебе 10 лишних кило и тебе всего 18»). Обещали потерю веса до 15 кг в месяц (это при том, что безопасным считается около килограмма в неделю) — как раз то, что нужно, сбросить нужно было килограмм 20. Там мне рассчитали суточную норму потребления калорий — 970-1270. Учитывая, что рекомендуется употреблять хотя бы 1200 ккал в сутки при этом есть можно все, что душе угодно — главное, уложиться в коридор калорийности и есть хотя бы раз в 4 часа. Первое время необходимо записывать потребление калорий и время приема пищи в специальный дневник, потом уже примерно знаешь, в чем сколько калорий.

Первое время возникали сложности с подсчетом калорийности домашних блюд, если не готовить по уже готовому рецепту. Вот как это делается:

1. Взвешиваете все сырые ингредиенты по отдельности, записываете их массу. Если это суп, то записываете массу воды. На этом же этапе можно подсчитать калорийность каждого ингредиента с учетом массы и найти общую калорийность, а можно сделать это потом. Например, готовите овощное рагу (масса овощей взята для облегчения подсчета): 100 г картошки (в среднем это 80 ккал), 100 г моркови, 100 г капусты, 100 г баклажанов, 100 г лука, ст. ложку масла. Общая калорийность блюда

2. Взвешиваете тару, в которой будете готовить, записываете ее массу.

3. Собственно, сам этап приготовления пищи.

4. Взвешивание готового блюда. Из общей массы вычитаем массу тары. С полученным числом нам-то и предстоит поработать. Например, получили мы 450 г. Калорийность всего блюда (т.е. 450 г) — , тогда калорийность 100 г можно легко найти по формуле: (общая калорийность/общая масса)*100 г. Соответственно, калорийность n грамм можно найти, заменив 100 на нужное число. Согласитесь, не так уж сложно.

Знаете, вес действительно начал уходить, за пару месяцев я потеряла около 13 кг. У системы питания есть ряд плюсов:

1. Вес действительно уходит, причем довольно быстро. Результат держится долго… но, едва вы перестанете соблюдать рекомендации (а почему я это сделала, я написала ниже), килограммы вернутся, прихватив с собой еще.

2. Нет ограничений в выборе продуктов.

3. Программа не подразумевает спорт — подходит для людей, которые по состоянию здоровья не могут посещать спортзал.

Казалось бы, чему можно быть недовольным? К тому же, результат держался долго, несколько месяцев точно. А вот чему:

1. Не знаю, как получилось, что мне, 18-летнему еще растущему организму насчитали суточную калорийность, едва достающую до рекомендованной. При этом женщинам за 50 и примерно с такой же лишней массой досталось почти в 2 раза больше калорий. Стоит ли говорить, что мне было трудно наесться 3 ложками каши и 1 маааленькой котлеткой? А набивать желудок низкокалорийной, но невкусной капустой — не мое. Чтобы уложиться в калорийность, приходилось выбирать между вкусной, но калорийной едой и невкусной, но легкой.

2. Казалось бы, мне должны были помочь психологически, но навязали лишь новую «паранойю» — а что, если я съем на 1 калорию больше? А на 100? Нет, на тренингах нам сказали, что ничего страшного не произойдет, но тогда какой смысл в этой калорийность? Ведь ничего страшного, если вместо 1270 я съем 1870, с кем не бывает.

3. Мне повезло, что на тот момент я ушла из университета и полгода сидела дома, готовясь к поступлению на другой факультет — траты энергии были минимальные (к слову, эта система не подразумевает занятия спортом — для этого придется пересчитывать калорийность и вообще «тренерам выгодно, чтобы вы не сидели на диетах, а только ходили к ним»), сидела дома и занималась. Но через полгода я поступила на другую специальность и поняла, что долго на такой калорийности не протяну, да и вес встал на отметке за 12 кг до желаемого. Целый день бегать по разным зданиям и аудиториям, сверля голодными глазами сытых одногруппников — не мое, пришлось увеличить калорийность. 

4. Напрягло «Вы можете есть абсолютно все, если это укладывается в ваш коридор калорийности». Извините, но нет — одно дело съесть 2 куска торта, что и будет дневной нормой, другое — примерно полкило говядины. Сейчас моя калорийность намного (я уверена) превышает «рекомендованный» коридор, но вес уходит, об этой диете я расскажу позже. К слову, рекомендовали составлять рацион так, чтобы углеводы составляли более половины энергетической ценности. Тем не менее именно углеводы могут запасаться в виде жира, а не белки и те же жиры.

5. И самое главное — каждый кусочек приходилось записывать. Весы под рукой были далеко не всегда, таблица калорийности — тоже. 

 

В целом, у этой системы питания есть свои достоинства и недостатки. Главное — правильно подобрать калорийность и продукты. Если кто-то может весь день бегать после кружки овощного бульона, для другого это просто насмешка.