Бытовое сравнение выпечки из аммония и соды
Увидела разрыхлитель для выпечки «Аммоний», решила испечь шоколадные пирожные по ранее многократно испытанному на соде рецепту. Выявленные плюсы аммония по сравнению с содой: выпечка получается воздушнее, не проседает, выглядит, как в дорогих кафе, в ХОЛОДНОМ блюде ни запаха ни привкуса аммония нет. Выявленные минусы аммония: во время выпечки в духовке и во время остывания выпечки […]
