Обнаружив сей сыр в магазине, решилась купить его не пробу, наивно рассчитывая на то, что на этот раз отечественный сыр окажется на высоте.




Сыр расфасован по 100 граммов. Стоимость одной такой упаковки составляет около 125 рублей.


Состав-то, в общем-то, ничего страшного в себе не содержит. Калорийность 100 граммов= 353 ккал.


Сыр представляет из себя ломтик сливочного цвета, довольно плотной консистенции. Плесень  имеет серо-зелёный цвет и расположена ближе к центру сырного ломтика, а вот по краям остаётся большое пространство, лишённое плесени.


Аромат сыра островатый, но слишком выразительным я бы его не назвала. Хотя в аромате сего сыра и прослеживаются характерные терпковатые ноты плесени.


Консистенция сего сыра является более твёрдой, чем у Данаблу, и хорошо поддаётся нарезке, но, не взирая на это, сыр всё-таки немного прилипает к ножу во время нарезки. Такая консистенция,в любом случае, на мой взгляд, для данного вида сыра является слишком уж твёрдой.

А вот вкус меня разочаровал конкретно. По сей причине даже сравнивать его с другими подобными сырами не буду. Просто опишу вкус.

Первое, что ощущается на языке после дегустации сего сыра, это небольшая плесневелая терпкость (типичная для сыров подобного вида). Но она довольно быстро проходит, уступая место сильной солёности с кисломолочным привкусом, за которым практически не читается обещанный производителями сливочный вкус. Она также распространяется и на не слишком продолжительное послевкусие в совокупности со слабыми терпкими нотками плесени.

Не самый лучший представитель своего вида: солёность перебивает  терпкость; сливочность не ощущается вообще+ во вкусе есть некий ощутимый кисломолочный привкус, который «убивает» индивидуальность сыров с голубой плесенью.