Шоу «На ножах» с известным шеф-поваром Константином Ивлевым я однажды увидела на телеканале «Пятница». И мне понравилось поначалу. Вроде новый формат, а то старый добрый «Ревизорро» надоел. А тут такой харизматичный шеф гоняет нерадивых работников общепита.

Но на самом деле программа очень однотипная. Смотреть более — менее интересно только первую часть. Когда Ивлев приходит в ресторан с проверкой. А потом все по накатанной — подставные гости, которым все не нравится, бесконечные маты Шефа и увольнения. Далее ремонт, новое меню и уже радостные лица «случайных» клиентов.

Отдельно хочу сказать про ремонт, который осуществляет Ивлев. Он должен стоить не дороже 300 тысяч рублей. Для ресторана это мизерная сумма. Конечно, большинство заведений, которые инспектирует Шеф нуждаются в перестройке. Но вкладывать нужно нормальные деньги, а не лепить бог знает что.

Например, была передача про ресторан возле Тишинки. Ивлев сам сказал, что столы ужасные — расшатанные. Но их менять не стали. На старые стулья надели чехлы и повесили в дополнение гамаки — вроде как имитация отдыха на море. Девушка из числа гостей начала восхвалять эти гамаки, но было заметно, что ей сидеть и есть не удобно.

Еще был сюжет про кафе в районе Савеловской. Да, интерьер там был мрачноватый. Но Ивлев уж такую простоту налепил и дал новое название : «Кафе Рубль». Ну вот такому кафе грош цена.

Конечно, по сюжету у шефа масса замечаний. Например про замороженное мясо. Это какая должна быть проходимость у ресторана, чтобы каждый день привозили свежее мясо? Не каждое заведение в центре справится. А тут какие то кафешки на задворках.

Понятно, что владельцы обшарпанных общепитов идут в шоу ради рекламы. Никто там высокую планку поддерживать не будет.