Паулиг — марка кофе, хорошо зарекомендовавшая себя на российском рынке по соотношению цена/качество. Мои домашние (а всместе с ними и я) любят зерновой кофе, и Паулиг часто посещает нашу кофемолку. И кто бы мог ожидать такого разочарования от недавно появившегося в продаже кофе под назвнием «Мокка».
На упаковке не указано, из какого именно сырья изготовлен кофе — арабика/робуста? Но если посмотреть на зерна, видно, что без робусты не обошлось (маленькие круглые кофейные зерна, отличается от арабики более грубым и горьким вкусом, большим содержанием кофеина).
При первом же взгляде на россыпь зерен, бросается в глаза, что они разного цвета, есть более светлые и темные. Форма у некоторых зерен некрасивая, деформированная.
А если покопаться, то обнаруживаются такие пятнистые зерна-леопарды и черные угольки.
Такого быть не должно. Это явные косяки обжарки.
Сравнивая зерна Паулиг Мокка (на фото слева) и Паулиг Классик можно заметить, что и в Классик немало зерен некрасивой формы. Но у Классик более равномерная обжарка и светлый цвет зерен, хотя для обоих сортов указана одна и та же средняя степень обжарки, а также у него более приятный кофейный аромат без посторонних запахов.
Запах Паулиг Мокка: к аромату кофе примешивается горелый запах.
Вкус: в нем доминирует неприятная горечь. Пробовала готовить этот кофе разными способами, с разной степенью помола, но результат один и тот же, невкусный.
Если добавить сахара и молока, можно сделать напиток более пригодным к питью. Но зачем? У Паулиг есть гораздо более качественные и вкусные варианты кофе: Paulig Classic и Paulig Arabica. Данный продукт, к сожалению, совсем неудачный.
By 
