Недавно в нашем районе появился отдел «Избенки». Позиционируют себя как производителей натуральной продукции, все продукты с маленьким сроком годности, каждый день привоз. Я, молодая мама, конечно же заинтересовалась. Начали пробовать то ацидолакт, то сметанку, молочко стали постоянно покупать. Вкусненькое, жирок на поверхности плавает.

Но вот однажды купила я бактериальную закваску и решила это «натуральное молочко» сквасить в йогуртнице. Как указано в инструкции к закваске, я подогрела молоко до 40 градусов, размешала в нем закваску, разлила по баночкам и поставила в йогуртницу на 8 часов. Проходит 8 часов — молоко жидкое и кислым не пахнет! Добавляю еще 4 часа. То же самое!

Я достала баночки из йогуртницы и выставила их на подоконник над батареей. День стоят, два, три. Молоко не густеет! Попробовала — фуууу! Как жидкое мыло.

Выходит, в это «натуральное» молоко добавляют консерванты? А пишут — срок годности 5 дней! Ведь люди детям это молоко берут! Какая совесть у производителя? Возмущению моему не было предела!

После этого случая больше ничего у них не купила.

Стала искать информацию по ГОСТам на молоко. Оказалось, что жир на поверхности молока говорит не о его жирности и натуральности, а о том, что оно не гомогенезированно, т. е. не доведено до однородности (магазинное молоко гомогенезируют). Это лишь маркетинговый ход, рассчитанный на людей, незнакомых с технологией изготовления молочной продукции!

Написала негативный отзыв на сайте «Избенки», опубликовали только через 5 дней, и то после того, как я написала модератору. На отзыв никто из официальных представителей компании не ответил. Кстати, не одна я оказалась недовольна качеством их молока.

Для йогурта сейчас беру ультрапастеризованное молоко в супермаркете. Йогурт получается просто замечательный!

Вывод: далеко не всегда настойчивая реклама (особенно с рупором как в 90-е) говорит о том, что продукцию стоит приобретать! Скорее наоборот!