Что уж врать, кофеман я еще тот. Предпочитаю качественный кофе темной обжарки (4, а лучше 5). Готовлю его двумя способами: боц (просто заваренный в чашке) и сваренный по всем правилам, с корицей. Ну и вот дернул меня черт купить Carte Noire. Я поддалась порыву пробовать все французское, так как к этой стране отношение у меня не равнодушное
Сразу не понравилось, что на упаковке нет обозначения степени обжарки зерен. То есть, все «по умолчанию». А если умолчание, значит, в пачке лежит троечка (средняя степень обжарки). Мне этого маловато, но почему бы нет? Я люблю темную обжарку за то, что такой кофе приобретает насыщенный и богатый вкус неимоверно широкой палитры (взять хотя бы Jardin Sumatra (4), Jardin Espresso Stile di Milano (5). Тройка, как правило, кислит. И увы, я оказалась права.
Если заваривать Carte Noire прямо в чашке, осадок долго не может улечься, и все равно вкус получается пыльный, выраженный не столь ярко, как хотелось бы. Совсем не мой кофе!
Спасти ситуацию помогает лишь классическое его «варение» в турке (главное — запомните — не перемешивать кофе, пока он варится.. не нарушать «кофейный панцирь»).
При всем том, что кофе далеко не идеален, цена его составляет аж 65 грн за пачку 250 г. Для сравнения, Львовский кофе (черная пачка) — 50 грн, Jardin — 45-50 грн.
Я не буду его больше покупать. А кстати, знаете, как спасти неудачно купленный на пробу кофей? Купите еще одну пачку, на сей раз — любимого и проверенного. И смешивайте Я же вот верю, что Jardin сумеет перебить невыразительный вкус Черной Карты.