Купила попробовать желатин от марки «Каждый День» В Ашане! Пробовала до этого разрыхлитель-понравился, а вот желатин…

 Расскажу подробнее! Решила сделать с ним чизкейк без выпечки: шоколадный коржик хрустящий, рикотта,сливки и желатин для загустения сырной основы. Открыла пачку ! Внутри темно-желтый желатин с коричневатыми  вкраплениями. Насторожило,я привыкла к светлому желатину. Но развела как всегда : желатина 20 гр. на небольшое количество теплой воды для среднего размера чизкейка из 500 гр. рикотты и 200 мл. сливок. 

 Желатин хорошо набух, растворился ,кажется, как нужно! Но ни фига не застыл! Вообще по нулям!!! После 4 часов в холодильнике чизкейк у меня выглядел просто как рикотта,наложенная в форму, т.е. вообще никакого эффекта! Слава Богу,дома было много другого желатина от разных фирм. Взяла проверенный свой желатин, развела в тех же пропорциях, чизкейк застыл как миленький через 30 минут в холодильнике. Ладно бы я засомневалась,что у меня руки кривые,но не первый год готовлю и ни разу мне такого г. не попадалось! За столько лет моей кулинарной практики ни разу желатин меня не подводил,а тут сплошное безобразие!

  Непонятно, что с желатином от Каждый День не так! Просрочен? Плохо очищен?! В общем,полная, дрянь! Попробую еще раз, вдруг и правда, просрочка, в которой виноват непосредственно магазин, но пока ОТВРАТИТЕЛЬНО!!!!!!!