Приобрела данную сковороду с покрытием микрогриль. Шероховатое такое покрытие, не ямочки! Производитель утверждает, что оно создаёт микро-пористость и масло таким образом сверху создаёт устойчивую плёнку и пища не прилипает… Такое вот ноу-хау на которое я повелась) Несколько раз четко следуя инструкции пыталась обжарить продукты на этой сковороде и… не вышло. Я медленно разогревала ее на средней мощности и смазывала маслом… но тщетно! Само качество сковороды добротное, но какой с неё толк, если она называется сковородой и не жарит? Это именно сотейник для тушения, не более. Причём даже лук с морковкой не удаётся спасировать на ней , а пассировать лук на другой скорое и потом перекладывать его на эту — ну как-то совсем не удобно. Так же и в приготовлении плова например, когда сначала требуется обжарить мясо и овощи — не вариант. В общем, я жалею о покупке. И не советую эту посуду для жарки однозначно.