Нет необходимости платить больше, если можно купить нормальные ножи. В таких наборах чаще всего и продают ерунду. По качеству действительно ножи заточены по — разному, какой — то хорошо, а какие — то забыли. Для хлеба даже если и не качественно заточили, то он все равно будет резать, ведь у такого ножа лезвие зубчатое, которое легко точится. Недостаток в таких наборах — это то что их необходимо всегда досуха вытирать, чтобы не было в подставке влаги и плесени. У нас иногда ребенок вставлял ножи в подставку мокрые, забывала вытирать, вот и результат — влага, запах. Лучше покупать отдельным набором без подставок.