Назвать это заменителем сахара ну никак нельзя, потому что эта стевия- совсем не сладкая. Я употребляю заменители сахара и если сравнить с фруктозой и сорбитом ( кстати, тоже растительного происхождения), то даже сравнительно несладкий сорбит значительно слаще, чем стевия. Так, что этот продукт -не для сладкоежек. Кроме того, после употребления стевии у меня возникает изжога.