Привет всем сладкоежкам!)
Наверное мало тех, кто не любит восточные сладости.
Сегодня речь пойдёт о кунафа. Скажу сразу, что я избалована оригинальными турецкими сладостями. По-турецки название этой сладости звучит мелодичнее — кюнефе.
И вообще это не кюнефе или кунафа, а кадайыф.
Кюнефе в Турции делают с сыром, подаётся только горячим.
Почему-то производитель решил переименовать кадайыф в кунафу. Ну да ладно, что уж там…
Хотя не не буду спорить, возможно, в других восточных странах именно эта сладость и называется «кунафа». Не зря производитель такое название дал.
Покажу Вам эту самую кунафу и расскажу как её приготовить к поеданию)).
Потому что в том виде, в котором продается, его есть невозможно!
Купить можно в сетях ГМ О’КЕЙ
Выглядит заманчиво и аппетитно!)
Упаковка по краям была прикреплена канцелярскими скобами. Хорошо придумали, я сама еле смогла открыть дома. А в магазине никто не открыл и даже не старался, видно.
В упаковке у нас 14 штук кунафы. Сделаны в виде гнездышек. Часть посыпана арахисом, другая часть — семечками подсолнечника.
Приготовлена кунафа из тончайших вермишелек.
Состав:
Мука пшеничная в/с, масло растительное — смесь: «Альпийское» микс (масло кукурузное, масло подсолнечное, масло оливковое), сухое молоко, соль, сахар, лимонная кислота, крахмал.
Начинка: арахис, семечки подсолнечные.
Я не знаю как их готовили, по каким старинным рецептам. Но они такие пережженные, сухие. Настоящий кадайыф, да и кюнефе или кунафа должны быть щедро политы щербетом.
А тут сухо! Производитель типа полил их щербетом, но его не осталось вообще или не было вовсе. Плюс ко всему, срок годности 90 суток. Да тут уже и так не осталось щербета, а что будет за 90 суток?
В общем, я ещё в магазине всё это увидела, но взяла с той целью, что сделаю эту кунафу съедобной, сама щедро сдобрив ароматным щербетом).
Восточные сладости должны быть политы мёдом или щербетом.
Сделала я щербет. На 2 стакана воды 3 стакана сахара, хотя можно было и меньше воды. Как закипело, выжала сок половинки лайма, можно лимон, у меня под рукой лайм был. Саму половинку лайма тоже кинула в кастрюлю, также половину палочки корицы. Оставила ещё на пару минут на медленном огне.
Вот такой получился щербет. Немного густоватый, как и должно быть.
Выложила кунафу в стеклянную форму. Полила сверху горячим щербетом. Оставила на несколько часов, чтобы пропиталось.
Сразу после пропитки не получилось сделать фото. Сделала через 2 дня оставшуюся половину).
Но даже через 2 дня видно, что они хорошо пропитаны щербетом. Пропиталось всё хорошо, только тонкий верхний слой остался чуть суховат, но без хрустинок.
С хорошим чайком БЕЗ САХАРА идёт на отлично! Почему без сахара? Чтобы не слиплось перебить приторность. Без чая тоже есть можно. Из-за моего щербета чуть приторно-сладкий получился, но и так в сухом виде его не съешь.
—————————————————————————————
Рекомендую ли?
Вот тут и сама не знаю как сказать.
Вот представьте сухие подслащенные вермишельки — как их можно взять и грызть? И где тут наслаждение восточной сладостью? Как можно восточную сладость поедать без щербета?
Производителю просьба — усовершенствуйте свой товар. Или дайте меньше срока годности, чтобы щербет не успел высохнуть, или же продавайте в таком сухом виде, указав на этикетке способ приготовления дома самим.
Рекомендую в том случае, если Вам не лень будет возиться с щербетом и переделывать десерт на свой лад).