Так как дрожжи я обычно использую именно для сладкой выпечки, то решила попробовать специализированный САФ-момент для сдобы. На лицевой стороне указано, что он с ароматом ванили.

В общем-то говоря, никаких качественных отличий от обычного САФ-момента я не нашла. Тесто получается пышное, хорошо и быстро поднимается, не нужно нагревать дрожжи, итак все прекрасно получается. А вот состав у этих дрожжей похуже. Ароматизатор оказался искусственным, его запах еще пару дней витал в квартире, не смотря на проветривания. Плюс еще и какой-то краситель присутствует, в добавок к эмульгатору, имеющемуся и у обычных дрожжей.

Достоинства:

  • тесто хорошо поднимается.
  • легко использовать.
  • быстро действуют.
  • подделки в такой упаковке мне не попадались.
  • в выпечке вкус дрожжей отсутствует.

Недостатки:

  • плохой состав.
  • искусственный ароматизатор надолго ароматизирует ваш дом, да и во вкусе чувствуется химозность.

Заключение: лучше купить обычный САФ-момент и добавить в тесто ванильный сахар, чем употреблять такое количество химикатов с химическим ароматом.