Приветствую всех, кто читает мои отзывы!
Гуляя вчера с детьми, зашла в супермаркет «Монетку«. Старшая дочь кинулась на круассаны по акции. В упаковке было 4 штуки, а цена за упаковку 69,90 рублей. Причем, если покупать отдельно, то один круассан будет стоить 28,90 рублей. Выгода действительно есть. Я не подумав взяла.
Вечером дочка и бабушка съели по одному, потом дочка еще один. И вот, осталось и мне попробовать последний.
Итак, вкус «Фундук». Ранее я видела другие вкусы «Шоколад», «Ванильный» и ягодные.
Вес одного круассана 65 грамм.
Признаюсь честно, меня всегда смущали подобные изделия. Ведь они делаются из «отходов» пищевой продукции и содержат в себе множество добавок.
Рассмотрим подробнее состав.
Состав: мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, маргарин(пальмовое масло, вода питьевая, соль поваренная пищевая, эмульгатор(моно-и-диглицериды жирных кислот), регулятор кислотности (лимоннаякислота), консервант сорбат калия 0,1%), вода питьевая, сахар,глюкозный сироп, дрожжи хлебопекарные прессованные, стабилизатор(моно-и-диглицериды жирных кислот), соль поваренная пищевая,ароматизатор, молокосодержащий продукт (молочный белок, стабилизатор(ксантановая камедь), эмульгатор (рапсовый лецитин), регуляторкислотности (лимонная кислота)), консервант (пропионат кальция 0,1%).Крем какао-фундук 23%: сахар, пальмовое масло, вода питьевая,обезжиренный какао порошок 7%, молоко сухое обезжиренное, спиртэтиловый ректификованный из пищевого сырья «»Люкс»» крепость 96,3%об., эмульгатор (эфиры полиглицерина и жирных кислот), ароматизаторнатуральный фундук, загуститель (альгинат натрия), консервант (сорбаткалия 0,1%).
На первом месте мука высшего сорта. Хорошо, что производитель не поскупился.
На втором идет маргарин, который включает в себя пальмовое масло...также моно-и-диглицериды жирных кислот или по-другому добавка Е471.
По сегодняшним данным добавка E471 относится к классу безвредных.
Это радует, хоть и добавка сама имеет не совсем натуральное происхождение.
Лимонная кислота самый натуральный регулятор кислотности, поэтому не будем читать о ее вреде. Не думаю, что производители добавляют ее в большом количестве.
В маргарине также содержится консервант сорбат калия или Е202.
Максимально-допустимая доза вещества составляет 0,1–0,2% от массы готового продукта. При утверждении сорбата калия в качестве пищевой добавки Е202 были произведены многочисленные исследования, показавшие что добавку можно считать безвредной в дозах не превышающих предельно-допустимуюнорму. Лишь у особо чувствительных людей сорбат калия может раздражать кожу и слизистую оболочку.
В составе указано, что содержание Е202 0,1%. Значит, что маргарин содержит предельно допустимую норму этого аллергенного вещества. Людям с аллергией стоит воздержаться от покупки данной продукции.
Далее все понятно:вода, сахар..глюкозный сироп, который добавляют во многие продукты. такие как: йогурты, творожки, молочные коктейли и др. Также продукт содержит дрожжи, ведь без них круассаны не будут такие воздушные и «пухленькие». Хотя я сама против подобного теста. О вреде дрожжей уже давно известно. Они снижают иммунитет, пагубно влияют на кишечник и пищеварение в целом. Свою семью я также стараюсь ограничивать в употреблении хлебной продукции с дрожжами.
Так, пропустим все, что теперь кажется нам знакомым. Далее идет стабилизатор Е415 — ксантановая камедь.
После проведения тщательных исследований на животных в 1968 году ксантановая камедь была утверждена как безоасная для использования в пищевой промышленности и ей был присвоен номер E415.
Энциклопедия снова говорит о безопасности добавки. Вздохнули, идем дальше.
В составе данного круассана эмульгатор — это рапсовый лецитин. Натурального происхождения.
В разумных пределах лецитин не только безвреден, но и полезен. В больших количествах, а так же у некоторой категории людей, склонных к аллергии лецитин может вызвать аллергические реакции.
С одной стороны полезно, с другой стороны может вызвать аллергию. Как и любое лекарство, в разных дозах действует по-разному. Не думаю, что от одного круассана может сказаться на здоровье. Но все же для чувствительных и аллергиков, лучше быть осторожными в употреблении их.
И снова в составе консервант, только на этот раз пропионат кальция или добавка Е282.
Е-282, накапливаясь в организме человека, может вызывать головные боли. Предполагается, что эта добавка может вызывать образование раковых клеток. Продукты, в составе которых имеется консервант Е-282, не рекомендуются употреблять людям с повышенным артериальным давлением (гипертоникам).
В следующем будем осмотрительны при покупке продуктов, содержащих Е282. Накопительный эффект очевиден, снимаю одну звезду. Хоть и дозировка небольшая, всего 0,1 %, не исключено, что за жизнь уже было съедено не 1% этой бяки.
Далее идет состав крема фундука, куда конечно же входит пальмовое масло…а что же я вижу дальше….спирт этиловый?!!! Хоть и процент содержания в креме он небольшой, но ребенку такое точно давать не советую. Зачем отравлять молодой организм?. Минус еще одна звезда.
Далее подробней рассмотрим эмульгатор — эфиры полиглицерина и жирных кислот или добавку Е475
Е-475 имеет разрешения на применение в пищевом производстве и считается безвредной. Эфиры полиглицеридов не являются аллергенами и не причиняют негативного влияния на организм человека, не обладают токсическим действием и не вызывают раздражения кожных покровов.
Хоть и звучит это страшно, но данная добавка оказалась безобидной.
Следующий в списке ароматизатор натуральный «Фундук». Звучит как-то не натурально. Что же подразумевается под натуральным ароматизатором? Вопрос остается открытым.
Какой крем без загустителя? Только домашний =) Здесь это альгинат натрия или добавка Е401.
Лечебные свойства альгиновой кислоты или Е401 были известны довольно давно: ее соли снижают уровень холестерина в крови. Исследования показали высокую эффективность альгинатов в борьбе с последствиями радиации. Многие целебные свойства морской капусты объясняются именно наличием в ней альгиновой кислоты.
Оказалось, что данная добавка не только безвредна, но еще и полезна. А это безусловно плюс!
И на самом последнем месте в списке идет консервант консервант — сорбат калия. О нем я писала выше. Мои надежды на то, что крем хоть немного будет содержать орехи, не оправдались….
Теперь рассмотрим этот экземпляр подробней. Форма соответствует форме круассану. При вскрытии индивидуальной упаковки, сразу появился приятный аромат. Не сказала бы, что это был ореховый аромат. Просто ароматной приятной выпечки.
Сам по себе круассан мало напоминает круассан, больше похож на булочку. Мягкий, не хрустящий, тесто мало напоминает слоеное. Оно скорее сдобное. Крема как ни странно, оказалось в достаточном количестве. С одного кончика и до самого конца другого он был.
Теперь поговорим о вкусе.
Что меня оттолкнуло от приобретения в дальнейшем, так это кисловатый привкус при поедании круассана. Крем был просто шоколадным, даже я сказала бы коричневого цвета без какого либо намека на Фундук. За вкус минус одна звезда.
Подведем итоги.
Из плюсов:
— Легко купить;
— Недорогой;
— Удобно открыть и перекусить;
— Приятный аромат;
— Яркая запоминающаяся упаковка.
Из минусов:
— Большое количество различных добавок Е, в том числе и вызывающие аллергию;
— Содержание спирта;
— В составе нет орехов;
— Кисловатый вкус теста;
Детям я больше точно не куплю! И вам не советую!
_____________________________________________
Другие мои отзывы:
— Мороженое Baskin Robbins Сливки с печеньем
— Шоколад Lindt EXCELLENCE апельсин в горьком шоколаде
— Халва Азовская кондитерская фабрика Царская Тахинно-Арахисовая На фруктозе
— Килька в томате Вкусные консервы Обжаренная в томатном соусе
— Маска для лица Lush Медовая Brazened Honey
— Пятновыводитель Vanish OxiAction (жидкий)
— Бальзам для губ PAYOT Hydra 24+ в стике
By 
