В очередной раз слыша рекламу по телевидению про фарш компании Мираторг со словами, что этот фарш из настоящего (или натурального, не процитирую) мяса, я про себя отметила: — Ага. И из настоящего жира, и из настоящих прожилок и кусочков жил. Конечно они настоящие, кто поспорит. Но съедобные ли?

Когда его жаришь, вытапливается огромное количество жира. А когда замешиваешь котлеты, то буквально чувствуешь множество твердых кусочков жил, жировые прослойки, фарш белеет этими вкраплениями. В последний раз я задолбалась доставать из него жилы, кучу их выбросила. К тому же фарш очень крупно размолот, неоднороден, разделяется на белые жировые фракции и кусочки — очень редкие — мяса. Мне трудно было сделать однородную субстанцию.

Из фарша со свининой и говядиной котлеты получаются нежнее, чем из одной говядины. Но не в этом случае. Мне пришлось добавить хлеб и пару куриных филе, чтобы смягчить консистенцию, но котлеты все равно не настолько нежные, как хотелось. Неудивительно, если там основного ингредиента — мяса — немного.

Я разочарована качеством. А сегодня наткнулась на тест Росконтроля, где они выяснили, что в фарше «Домашний» от Мираторга присутствуют следы лекарственных препаратов, и срок хранения сырого фарша этой фирмы самый долгий по сравнению с конкурентами. Зато у конкурентов в фарше полно заразы. Короче, самой фарш надо делать, не лениться.