Я, конечно, не эксперт, но у меня возникли сомнения, что в составе действительно присутствуют, как заявляет производитель, только молоко и сахар. Консистенция менее плотная, чем у настоящего вареного сгущенного молока, более мягкая что ли, размазывающаяся. Хорошо это заметно, если например, зачерпнуть вилкой из банки и оставить на время. Настоящая вареная сгущенка дольше держит форму, а здесь все полосы от вилки быстро сглаживаются (не совсем, конечно, исчезают). Сама масса имеет некоторую «полупрозрачность» (если смотреть на тонкий-тонкий слой), что обычно характерно для продуктов-заменителей вареного сгущенного молока, в основе которых растительные жиры. Кроме того, схож данный продукт именно с заменителями и по вкусу — во рту создается ощущение чего-то обволакивающего, плёнки что ли. Молочный вкус присутствует, но вместе с тем есть и привкус посторонний (что-то вроде легкой-легкой кислинки и постороннего аромата). Мне этот продукт совершенно не понравился, я его не смогла доесть, пришлось выбросить. Лучше, конечно, чем многочисленные заменители, где и молока почти совсем нет, но всё равно не вкусно. Больше не куплю. Тем более сейчас есть действительно качественные продукты. Ссылка на отзыв о варёном сгущенном молоке, которое меня еще ни разу не разочаровало: http://irecommend.ru/content/nakonets-nastoyashchee-varenoe-sgushchennoe-moloko