Всем привет! Про вред соли и сахара не писали только ленивые..Бессолевую диету часто назначают людям с определенными болезнями, при ожирении для похудения, а так же спортсменам и в ряде других случаев…Мне захотелось убедиться на своем опыте, как отсутствие соли отразиться на лишних кг, самочувствии и настроении. Что из этого вышло и почему я немного разочаровалась в диете, читайте дальше.

 

Коротко о сути диеты

Итак, мысли об отказе от соли посещали уже давненько, но тут выпал повод — в доме закончилась вся соль и было решено больше не покупать ее. Так начался мой бессолевой путь.

Если коротко, основной смысл диеты в том, что соль задерживает воду в организме, что выражается отечностью и лишними кг, соленая еда вызывает больше аппетита, ее можно больше съесть, она так же вызывает жажду. Так же вспомним о том, что изначально соль в чистом виде не входила в рацион человека, а появилась лишь тогда, когда ее научились добывать и обрабатывать.

Но есть и «полезная» соль, это та, которая содержится непосредственно в овощах, фруктах, крупах, мясе, морепродуктах и тд. По сути это элемент Хлорид Натрия, который нужен организму. По идее, наполняя рацион такими натуральными продуктами соль будет поступать естественным путем, который не вредит организму.

 

Изначальные данные и цели

При росте 172 см и весе 65 кг хотелось немного сбросить, что называется вывести воду. Так же адепты бессолевой диеты утверждают, что постепенно организм приучается и начинает ощущать настоящий вкус продуктов, соль становится ненужна. Было интересно испытать это на себе, а так же посмотреть на состояние здоровья. 

 

Впечатления от диеты

Я не могу назвать свою диету строжайшей, так как иногда в гостях или в кафе все же приходилось пробовать соленые блюда, к тому же в таких магазинных продуктах как хлеб, сыр, консервы и тд тоже есть соль, в ограниченном кол-ве я их покупала, но редко.

И все же, два месяца дома совершенно не было соли, вся еда готовилась исключительно с добавлением специй, для того, чтобы придать вкуса, потому что поначалу все кажется ужасно пресным и бесвкусным, но некоторые продукты и без соли пошли отлично.

 

То, что можно легко есть без добавления соли — любые овощи, а так же овощные салаты (я заправляю оливковым или льняным маслом + немного лимонного сока), сваренные вкрутую яйца, куриная грудка, многие виды круп, чечевица, супы-пюре (вкуса придают сливки и специи), паста с разными овощными соусами.

 

То, что трудно есть без соли — яичница и яйца всмятку, практически все супы, рис, картошка.

 

Это все довольно индивидуально, впечатления будут зависеть от особенностей вашего организма и от того, насколько много соли вы привыкли класть раньше в еду. Например, я ее раньше не очень много использовала, поэтому было легче в этом плане.

 

Главная печалька в том, что многие любимые блюда просто теряют вкус, даже кажутся сладковатыми. Спасают ситуацию добавление перца, трав, чеснока, лука, сливок или различного масла (льняного, кунжутного и тд). Изредка могла добавить щепотку морской соли, если было уже совсем тяжело.

 

Изменения

Через 1-2 недели ушел сам по себе 1.5 кг веса, но все вернулось еще спустя неделю. Сразу скажу, в плане похудения от этой диеты я результатов не увидела никаких. Но у меня изначально не было слишком много лишнего веса, возможно, в этом дело.

Постепенно пошло привыкание и блюда без соли перестали быть такими ужасными на вкус, стали более-менее приемлемыми, но все же иногда соль хотелось добавить, особенно в овощные и грибные супы.

Блюда в гостях и в ресторанах стали казаться порой ужасно солеными. Если раньше это было незаметно, то теперь наличие соли стало очевидным и более раздражающим для вкусовых рецепторов, чем раньше. Например, если для обычного человека блюдо покажется немного пересоленным, то для меня оно становилось несъедобно соленым.

Перестало хотеться всякой ерунды вроде чипсов, орешков, сухариков.

В плане здоровья, настроения и самочувствия не могу отметить никаких изменений, ни положительных, ни отрицательных. Все осталось таким, как и было. 

Аппетит все же немного снизился, так как большое кол-во соли вызывает жажду, а наш организм устроен так, что легко путает жажду и голод. Но существенного снижения аппетита отменить не могу.

Вкус привычных овощей и фруктов остался таким же, никаких новых вкусовых открытий не произошло. Возможно, для этого нужна более строгая диета.

 

Выводы, кому нужна бессолевая диета?

На своем опыте могу сказать, что в плане похудения такая диета имеет смысл только для людей с реальным ожирением или для людей в возрасте, потому как с возрастом обменные процессы замедляются и организм хуже выводит воду, склонен к отечности. 

Если вам нужно скинуть до 5-10 кг веса и вы не в преклонном возрасте, то такая диета будет малоэффективна/кратовременна, нужно действовать более серьезными методами.

Для здоровья такая диета нужна только если ее назначит врач, при этом грамотно составив рацион питания. Обычно назначают тем, у кого проблемы с почками, мочевым, давлением..

Для всех остальных я не вижу смысла полностью отказываться от любого вида соли, но ее кол-во можно ограничить, частично заменять полезными приправами и зеленью, во вред это точно не пойдет.

 

Возвращаю соль обратно?

Сейчас спустя 2 мес. я решила для себя не добавлять соль туда, что и так можно есть без соли, а в некоторые блюда для вкуса использую немного морской соли или розовой гималайской, такая соль считается более полезной чем обычная кухонная. Продолжать отказ от соли для себя лично не вижу смысла.

 

Благодарю за внимание, другие мои отзывы тут!

Всего хорошего =)