Прочитала тут предыдущие 29 отзывов (почти все — 5 звездочек и редко — 4) и решилась купить чугунное чудо. Сковороду диаметром 28 см — не оторвала от полки в магазине — такая тяжелая, как будто прибита или приклеена

Купила 26 диаметр, тоже — прям орудие: «Ну, а сунется такой, кто нарушит твой покой, мне тебя учить не надо — сковородка под рукой«!

Тут писали — блинчики на ней получаются — АХ! загляденье!
Вот прям сразу и испекла! Первое ощущение — очень странное после современных сковородок: лопаточка двигается по поверхности с трудом, как будто по наждачной бумаге.
К блинам претензий нет, но! Как же прилип жир!
И блинов-то было — из пол литра молока, а жир прилип намертво!
А я еще жаловалась на керамическое покрытие!

Честно — у меня нет металлической губки — как-то не требовалась до сих пор. Пришлось залить всё Шуманитом, с первого раза не отошел, ждем-моем-трём-споласкиваем-заливаем Шуманитом второй раз: ждем-моем-трём-споласкиваем огромным количеством воды.
Потом быстренько сушим (чуть-нагреваем на огне), берем кусочек губочки — смазываем сковородочку растительным маслом со всех сторон и кладем в полиэтиленовый одноразовый пакетик, чтоб не перепачкать маслом полку.

Пол часа возни с этой сковородкой! Как будто я наказана и приговорена к дополнительным часам работы на кухне!
В таком свете обстоятельство — что она вечная как-то не радует Это вечно так перед ней плясать?? Я — её горничная что ли?

Так если посчитать стоимость ее обслуживания за несколько лет: Шуманит — не дешевый, воды уходит, чтоб его смыть — море, + губочка для масла, + само масло, + одноразовый пакетик….. Так она — как золотая выйдет…..

Еще несколько раз я на ней готовила, а потом начала замечать, что при выборе сковородки перед готовкой рука сама тянется к другой, с нормальным, так сказать, покрытием!

1000 раз подумайте перед покупкой — есть у вас такой РАБ на кухне, чтобы обслуживать эту сковородку?
__________________________
Допишу отзыв.
Ладно, Шуманитом, каждый раз не будешь заливать — он только для НАРУЖНОГО применения. Получается проблема: чем мыть?
То есть наши бабки-пробабки, понятное дело, не заморачивались: что осталось с прошлой готовки — шло на следующую.
Ну а я вот как-то не привыкла так.
В первом отзыве написано — мыть с мылом и металлической губкой — при этом автор тер ее металлической губкой-то? тот еще аттракцион! мошт еще за водой к колодцу сходить? с ведрами и коромыслом?

Если блины на ней НЕ жарить (а, например, курицу), то жир ТАК не пригорает, можно без Шуманита оттереть, но! когда смазываешь ее напоследок чистой губочкой с маслом — на ней остается черный налет!
Видимо, он попадает в пищу оттереть его не возможно.