Давно мечтала о хлебопечке… И вот это чудо техники у меня появилось …года 2 назад. Наслушавшись рассказов о том, какой вкусный домашний хлеб, и что обладательницы хлебопечек в магазине хлеб не покупают, начала эксперименты с выпечкой хлеба. Начала с рецептов из инструкции по эксплуатации. Не удачно. Несколько рецептов опробовано, а результат отрицательный.

Тогда я начала искать рецепты в интернете на форумах. Пробовала печь белый хлеб, ржаной, кукурузный и овсяный по многочисленным рецептам, размещенным в интернете. Некоторые варианты были более-менее удачными, есть было можно. Но мужу такой хлеб совсем не нравился. Я стала сама готовить клейковину дома и добавлять в тесто. Результат не изменился. У хлеба то верх проваливался (хотя я следила за «колобком», чтоб был нужной консистенции), то плохо поднялся, то корочка слишком твердая…и всегда хлеб ужасно крошился, даже с клейковиной, и желаемой мягкости не было. Перепробовала все режимы выпечки. Мягкий домашний хлеб не получается. Свое название «хлебопечка» эта техника не оправдала.

Теперь делаю так: замешиваю тесто на режиме «Французский хлеб», выключаю хлебопечку перед выпечкой, достаю тесто, даю ему еще раз подняться, формирую хлеб — и в обычную духовку. Хлеб получается мягкий вкусный. Но ужасно не удобно все время бегать смотреть — не пора ли вытащить тесто из хлебопечки? + потом еще потратить кучу времени,чтоб получить готовый хлеб.

Но выпечка хлеба — не единственная функция этой хлебопечки. Еще в ней можно просто замесить тесто. И дрожжевое, и на вареники, пельмени. Тесто вымешивает. На вереники и пельмени — отлично, претензий нет. А вот дрожжевое тесто получается не очень хорошим на стандартном режиме для теста. Поэтому для хлеба приходится вымешивать тесто на других режимах.

В режиме кекс можно выпекать кексы, бисквиты. Хоть она и вымешивает тесто на кексы перед выпечкой, но все равно необходимо перед тем, как заложить тесто в хлебопечку, взбить ингредиенты миксером. Кексы получаются на четверочку, а вот манник, шарлотка — не получаются.

Режим варенье. Можно сварить варенье, это хлебопечка делает отлично! Варила варенье из черной смородины и абрикосов (измельченных в комбайне), получилось очень вкусно. Один недостаток — чаша хлебопечки маленькая, варенья за 1 цикл варки получается мало.

Теперь расскажу о самой хлебопечке. Чаша хлебопечки небольшая, мешалка только одна. Чаша и мешалка покрыты антипригарным покрытием. На мешалке это покрытие слезло уже примерно наполовину, хотя острыми предметами я ее не ковыряла.

Диспенсера нет. То есть, если в тесто надо положить в конце например изюм, то надо ждать звукового сигнала, когда можно засыпать дополнительные ингредиенты.

Есть 12 программ: Основной хлеб, Французский, Диетический, Быстрый, Сладкий, Ускоренный, Десерт, Макароны, Тесто, Варенье, Кекс, Подогрев.

Как-то решила помыть хлебопечку снаружи чистящим порошком — слова с программами стерлись… это минус. С другой техникой такого не было.


Хлебопечка шумная. Чаша маленькая.

Есть стеклянное окошко, через которое можно наблюдать за процессом. Это плюс.

Взвесив все ЗА и ПРОТИВ,  я не рекомендую хлебопечку SCARLETT SC-400. Она хорошо замешивает тесто на пельмени и вареники, варит варенье. НО с основной своей функцией — выпечка хлеба — справляется плохо, плюс антипригарное покрытие плохого качества.