Всем привет!)

Выжимаю всё из последних дней лета, захотелось на природу, пожарить мяса, подышать свежим воздухом..

Вот и взяла я уже такой готовый вариант для шашлыка, но погода расстроилась совсем и мясо решили запечь в духовке, добавив немного картофеля.


Во время готовки было очень много воды, которую я постоянно убирала, чтобы мясо не было на вкус варёным.

Что тут говорить, на упаковке написано 1,5кг мяса, каково же было мое удивление когда я увидела в два раза меньше того что было! Вся вода что вытекала из мяса, добавляла ему объёма, при чем не 100-200 грамм, а не меньше половины!

Дальше, состав… тут просто куча всяких «ешек», я не поленилась и нашла информацию обо всех:

 


Е262 (ацетат натрия) безвредная пищевая добавка, консервант.Е33 (лимонная кислота) применяется как вкусовая добавка, безвредна.Е450 (пирофосфат) вызывает расстройство желудка, а также нарушения, связанные с дисбалансом фосфора и кальция в организме. Собственно поэтому мясо таким большим казалось вначале, так как основная функция пирофосфатовЕ-450 в мясоперерабатывающей промышленности заключается в увеличении объёма мышечных волокон, что способствует увеличению массы готового продукта. В мясные полуфабрикаты это вещество добавляется повсеместно, так как это официально разрешено по ГОСТу Р55054-2012.Е339 (фосфаты натрия) применяется в качестве регулятора кислотности, эмульгатора, стабилизатора и фиксатора красящих веществ. Вызывает расстройство желудка.Е451 (трифосфат) имеет щёлочную реакцию. Добавляя е451 в мясо, повышается кислотность продуктов, и как следствие мышечные волокна мяса способны накапливать большое количество воды, благодаря чему увеличивается масса и объём готовой продукции более чем в два раза.Е452 (полифосфат) применяется для улучшения консистенции. Вызывает рак (!), повышает холестерин.Е407а (карагинан) опять же удерживает влагу, по последним научным данным вызывает рак.

Такой вот богатый состав..


Что качается вкуса, то мясо вышло не вкусным и неестественным. Значительно отличается от саморучного замаринованного чистого мяса!

В конечном итоге я была и рада что на шашлык не получилось поехать, потому что ехать и готовить такое маленькое количество мяса — это просто смешно) мы бы остались голодными, а я получается не рассчитала..

При том, ладно бы я брала неизвестный мне бренд, а Инди Лайт мы часто покупаем стейки мексиканские и нам нравится и качество и вкус, и они не «садятся» так сильно при готовке. В общем, этот шашлык сплошное разочарование, обходите стороной, если увидите.