Здравствуйте, мои милые. Этим летом я решила устроиться  на подработку официантом в Шоколадницу.  ещё до этого я писала на неё отзыв как совершенно посторонний человек. Я не буду его удалять. Итак, получится два отзыва на Шоко.

Старый отзыв, когда я была только посетителем.

Не могу не написать о столь известной кофейне. В Москве они на каждом шагу.

Итак, начнем с дизайна заведений →

 Во всех кофейнях он практически одинаковый: кресла, небольшие столики, диванчики, всё в коричневых тонах. В целом неплохо.

Меню и цены→

Очень разнообразно, от закусок до десертов. Вкус блюд совершенно обычный. Могу отметить пасту, она хороша А вот цены не радуют совершенно. Неоправданно дорого! Например:



Блинчики с малиной — 240 рублей(невкусные, кстати)

Латте классический — 240 рублей

Салат «цезарь» с лососем — 340 рублей

Чизкейк «Персик-маракуйя»  — 280 рублей

Ролл «Филадельфия»(тоже невкусный) — 240 рублей

Вывод: Цены крайне не соответствую качеству. Обходите стороной.

 

А теперь я пишу новый, поработав в Шоколаднице.

Решила устроиться именно туда потому что сеть большая, известная, посетители всегда будут, а значит и чаевые. Взяли меня туда с  легкостью, отправили оформляться в офис. Сперва я должна была пройти 2 тренинга по 9 часов. На которых нам рассказывали о том, какая замечательная Шоколадница и как в неё хорошо работать. Я была просто в предвкушении работы. Ставка — 40 рублей в час у стажера.  О ужас. Чтобы стат официантом  и получать 42 рубля в час, а там же обслужить столики(стажеры не имею права, они полностью во власти Наставника, который может поставить весь день здороваться на входе, подавать меню или спустя 5-6 дней дать обслуживать один столик. Обо всех тонкостях долго рассказывать, поэтому я напишу то, что мне понравилось, и то, почему я с треском уволилась.

Что нравится:

Девочки официанты получали по 2 тысячи чаевых в день. Это хорошо.

Минусы:

  • Лицемерие. В Шоко официант обязан улыбаться и здороваться со всеми гостями. Всегда и с каждым. Гость всегда прав, даже если вас обматерят — вы должны улыбаться.
  • Борьба за столики. Официанты постоянно ругаются из-за них — каждый хочет обслужить как можно больше столов.
  • Никакого индивидуального подхода к гостю. Все по одной схеме, даже если влетает человек и говорит — «у меня 15 минут дайте мне такой-то суп» ты обязан предложить напиток, доп. ингредиент  дополнительно блюдо и все-всё уточнить.
  • Обед для сотрудников ужасен. Если ты работаешь 8 часов, то тебе полагаются два блинчика с творогом или ветчиной. Ветчину я не ем, а вот блинчики с творог невкусные, да и калорийно слишком. Брать с собой ничего нельзя, ибо нет холодильника, а выйти на обед из Шоко не разрешается.
  • Отношение поваров к официантам. Или «почему я уволилась». Вообще я не конфликтный человек, и с незнакомыми людьми стараюсь завести  нейтрально-вежливые отношения, но тут что-то пошло не так. Поварами работали три женщины кавказской национальности(нет, я ничего не имею против Кавказа и вообще какой-либо нации), они были очень грубые. Однажды я спросила «из чего щи», на что они начали орать, -Ты дура. не знаешь из чего щи? В общем спросить у них ничего нельзя было вообще. Они раздражались и кричали. От этого было не по себе. Как-то раз я спросила » а это салат с дополнительно порцией креветок?(определить невозможно), так одна из них начала орать, что я слепая идиотка малолетняя, конечно он с дополнительными  и выхватили салат. Я была в шоке, ну вы понимаете. Побежала к администатору, рассказываю, а он мне — Ну, сейчас отдадут тебе салат, не переживай. Я подошла к кухне, спокойно прошу отдать салат, они говорят — иди сюда, иди сюда и продолжают орать на меня и оскорблять. Это окончательно выбивает меня, я в слезах захожу в туалет — повар открывает дверь, берет меня за руку и на расстоянии 2 мм от носа говорит меня кучу гадостей и что побьет меня. Спустя 3 минуты приходит директор, спрашивает что случилось и буквально чуть ли не мурлычит перед ними» ну почему нельзя нормально говорить. ну почему вы постоянно злитесь, ну что мне с вами делать». Повара все аргументируют тем, что я с ними неуважительно разговаривала.(ЧТО!?) Потом директор говорит, что я не первая официантка, которая плачет из-за поваров! Что такое бывает очень часто. Видимо, работать совсем некому на кухне. Я думала, что со мной что-то не так, но черт возьми, с теми же посудомойщицами у меня были хорошие отношения, они даже помогали мне дверь открыть. Да и вообще в жизни не было ничего подобного. Директор сказала, что я тепличное растение и это нормально, что они так наорали, мол, везде так. Нет, она глубоко ошибается. Все мои знакомые в шоке от ситуации, с ними тоже ничего подобного не случалось. Не приятно есть еду, которую готовят злые люди.
  • Учить меню. Его, конечно, официанту нужно знать, но не в таких же подробностях! Боже, это настолько сложно человеку, который не готовит! Так много блюд и у них такой длинный состав! Плюс ко всему знания настолько ничтожные и не нужные. Лучше бы я вместо зубрежки меню что-то полезное подучила.
  • И да, гости постоянно жаловались на безвкусные десерты и кислый кофе.

В общем Шоколадница — некачественный бренд, но хорошо разрекламированный. Не как посетитель, не как бывший работник я вам её не советую.

Заведения, которые я так же рекомендую обходить стороной:

Раз плохое заведение

Два плохое заведение

Заведения, которые я вам ооочень рекомендую посетить:

Чудесные Грабли

Внезапно! 

Лучшие пончики

Спасибо за внимание!  Ваш Солёный Ветер.