Мне оочень не понравился аромат этой корицы. Решила сделать морковные маффины, и отправила мужа в ближайший магазин за корицей. Он принес именно эту корицу, я никогда ее не пробовала, и в первую очередь меня удивила цена — меньше 3х руб. Сразу раскрыла упаковку и вдохнула аромат — он мне очень не понравился, не выражено пахнет корицей, и присутствует какой-то посторонний запах. Поскольку выпечку готовила для ребенка, не рискнула использовать эту корицу. Мужу пришлось идти повторно. Принес другую корицу (цена около 40 руб), также распечатала сразу и сравнила с запах Haas — очень отличается. Даже по внешнему виду корица Haas необычная — слегка сероватая, со светлыми вкраплениями. Для сравнения выложила оба варианта корицы на салфетку (см.фото).

Стоит отметить, что на упаковке корицы Haas написано в составе — корица вьетнамская. Возможно, обычно мы употребляем в пищу какую-то другую корицу. И вот какую информацию по этому вопросу я нашла в интернете:

Кассия же – это дешёвая корица из Китая, Вьетнама и Индонезии, часто продаётся как самостоятельная пряность, но нередко встречается и под названием «корица» (а также «Индонезийская корица» или «Фальшивая корица»).

….

И все-таки отличить подделку от настоящей корицы в домашних условиях можно. Для этого нужно произвести проверку на крахмал при помощи обычного йода. Порошок коры кассии при взаимодействии с йодом окрашивается в насыщенный темно-синий цвет, тогда как настоящая высококачественная корица даёт лишь слабо-синюю реакцию.

Я провела эксперимент с йодом, но то ли вечернее освещение меня подвело, то ли я не очень внимательна, ни в одном из образцов не увидела синего цвета после капли йода, только мокрые пятна и все.

Итог: запах корицы HAAS мне не понравился категорически, отправляю ее в мусор, хорошо, что стоила недорого.