Добрый день!

Сливочное и топленое масло я очень люблю, несколько лет топленое масло делала сама, а потом меня что-то осенило, что ну не в каменном же веке живём и не при феодальном строе! Неужели нормальное топлёное масло нигде не продают и надо вот так каждый раз с кастрюльками, банками и процеживанием вытанцовывать? Да ещё купила у знакомой молочницы безумно вкусного топлёного масла — но там уже с кастрюльками танцевала она, а не я… И в недобрый час попалось мне на глаза топленое масло Воротынского маслосырзавода — пластиковая баночка, приемлемая цена (на момент первой покупки — примерно 130 руб. за баночку, на момент последней — примерно 150 руб., по разному в разных магазинах, бывает по акциям дешевле, кое-где — несколько дороже, на уровне сливочного масла цена), местный производитель, масса 400 грамм, надписи на крышечке: «массовая доля жира 99%» — без уточнения, что это за жир и молочный ли; состав: изготовлено из сливочного масла, ГОСТ 32262-2013, хранить при -16 С  не более 90 суток, при — 6 С — не более 60 суток, при + 3 С не более 30 суток, в общем, хранить только в морозилке или холодильнике у задней стенки, где похолоднее, потому что съесть 400 г топленого масла за месяц в один нос — для меня это жирновато, особенно летом.))). К тому времени я уже покупала творог, сметану и молоко Воротынского маслосырзавода, и они были весьма хороши на вкус, мне понравились, да и рядом стояли только молочно-растительные смеси со вкусом топленого масла, и я решила про это масло: надо брать!

Дома масло повело себя вполне прилично: золотой цвет, крупичатая текстура, аромат топлёного масла — я его и в кашку добавляла, и блинчики им мазала, и даже просто так на булочку со смородиновым джемом.)) А стеклянная баночка с домашним топленым маслом так и осталась стоять на кухонном столе недоиспользованная (я домашнее топленое масло в отличие от магазинного не убирала в холодильник, оно никогда не портилось). Я покупала это масло несколько раз в разных торговых точках, и всегда оно было одинаково по качествам — мне оно очень нравилось, даже невысокая цена не позволяла усомниться в том, что масло качественное и настоящее (наивная!).

Этим летом я в очередной раз купила ещё баночку такого масла, но что-то оно у меня завалялось недоеденное в холодильнике, и на днях вынув его — я обомлела. Вместо золотого топленого масла в баночке непонятная белая субстанция типа комбижира… причем даже запах чем-то похож именно на комбижир, с примесью чего-то сального. Растопила две ложки «масла» в чаше мультиварки (хотела добавить в выпечку) — «масло» стало прозрачно-золотистым, и появился запах топленого масла… Нет, я всё понимаю, производитель ограничил срок годности и хранения продукта при температуре -3 С плюс-минус 2 градуса 30-ю сутками (1 месяц то есть, а у меня с лета до октября масло тусовалось у задней стенки холодильника — у меня там небольшой минус, сливочное масло жестко застывает), но, ребята, топленое масло — оно или есть, или нет, и если это действительно  топленое масло — то оно ведёт себя совсем по другому, например, домашнее топленое масло у меня вообще всё лето на кухонном столе простояло в стеклянной баночке — и хоть бы хны, я, впечатленная магазинным, сразу полезла глянуть на домашнее — фиг знает, может, и его уже давно выкинуть можно, но нет, домашнее ни грамма не потеряло своих первоначальных свойств: такое же золотое, ароматное, застывает при похолодании, тает и плавится в банке при потеплении — хотя сделано-то было из магазинного сливочного масла.

Я честно говоря в очень неприятном изумлении.((( Так это топленое масло, изготовленное из сливочного, или как? Или тоже смесь с добавлением фиг знает каких «левых» растительных и животных жиров и ароматизатора «топленое масло»? Все его достоинства — только на 1 месяц, а дальше «карета» превращается обратно в «тыкву», из которой и была сделана?))) Прикрепила фото того, как выглядит это масло через три с небольшим месяца хранения в холодильнике.

Больше покупать не буду. Разумеется, не рекомендую.