Понты на ровном месте — вот как хотелось бы описать стратегию ведения бизнеса господина А. Фурсова, основателя сети ресторанов «Евразия».

Еще в начале прошлого века известный экономист В. Зомбарт говорил, что для того, чтобы человеку быть успешным предпринимателем, необходимо иметь в первую очередь волюнтаристское начало, которым тот должен быть одарены сверх обыкновенной степени. Волюнтаристское, как известно, означает нестандартное и незаурядное. Это определение актуально и по сей день, что вполне себе доказывается на примере японских ресторанов «Евразия». В концепции «Евразии» нет совершенно ничего нового, того, что менеджеры и другие ответственные работники добавили бы «от себя». Тем не менее есть установка на коммерческий успех, который владелец сети имеет благодаря по большей части выгодным акциям, которые привлекают множество посетителей заурядного дохода и часто непомерного самомнения:) И много-много мозолящей глаза рекламы по всему городу.

Интерьер большинства ресторанов стандартный, не очень уютный, зато аккуратный и явно не слишком затратный.

Кухня и бар на очень посредственном уровне, что в принципе оправдано низкими ценами (особенно низкие они во время действия акций и при наличии скидочной карты).

Обслуживание медленное и некачественное, что обусловлено большой текучкой персонала и огромным количеством стажеров, не имеющих опыта работы, а также знания меню.

Это местечко абсолютно безвкусное и не самое приятное, и это касается не одной конкретной «Евразии», а абсолютного каждого ресторана сети.

Идеально подходит для перекусов и студенческих обедов, но не для посиделок с друзьями или деловых встреч.

Желаю компании работать над собой и найти, наконец, для себя «изюминку», которая бы привлекала достойный контингент, помимо пресловутых счастливых часов. Кстати, иногда за блюда можно переплатить, да еще и чаевых оставить в три раза больше, просто за приятную атмосферу и поднятое настроение, в связи с чем посоветовала бы менеджерам «Евразии» не жертвовать качеством блюд и обслуживания во имя экономии.