С приправами от Maggi я активно вожусь вот уже года эдак 2 и они за весь этот период меня ни разу не подводили. Именно поэтому, до недавнего времени мне было сложно представить, что производитель может разочаровать своего лояльного покупателя. В первую очередь, эти глянцевые пакеты привлекали меня своей сбалансированностью, гармоничностью и четкой инструкцией, по которой все всегда получилось прям с первого раза. Именно поэтому, заприметив на магазинной полке нового претендента от вышеуказанной фирмы, я не раздумывая забросила сразу несколько пачек в корзину, свято обещая себе, что они не пропадут даром и обязательно сгодятся в кулинарии.

Место приобретения — сеть супермаркетом «Магнит».

Цена за одну единицу — 48 рублей.

Вес — 26 г.

Маринад для мягкого мяса Maggi покоится в глянцевом призывном пакете. Он яркий, сочный, пробуждающий аппетит. На фронтальной стороне распечатаны (помимо дачной мечты) горстка обещаний, да основное количество приправы. Также меня всегда искренне обнадеживает герметичность упаковки и ее влагостойкость, так как у меня на кухне, зачастую, царят по-истине спартанские условия.


С другой стороны имеются и пищевая ценность на 100 грамм…

Белки 5,0 гЖиры 4,6 гУглеводы 49,7 гЭнергетическая ценность — 266 ккал

… и состав…

Овощи (лук (порошок), чеснок (порошок)), соль йодированная, кукурузный крахмал, специи и пряные травы (кориандр, тмин, базилик, перец черный, тимьян, зира, чабер, красный перец), подсолнечное масло, ароматизатор (перец джалапено), ферментный препарат растительного происхождения (папаин). Продукт может содержать незначительное количество молока, глютена и сельдерея.

… и способ приготовления, к которому я перейду чуть позже. Помимо трав и масел, которые находятся в нижней части глянцевого целлофана, в верхнем запаянном кармане таится пакет для маринада. В сложенном виде он имеет размер 3*3 сантиметра, но при развертывании увеличивается практически на 40-45 см. в длину. Также внутри можно найти пластиковую прищепку, не несущую особой практической значимости.


Базовые приправы выполнены в желто-зеленых тонах. В основной массе преобладает мелкий помол, что есть очень хорошо (по крайней мере, для меня). Я отчетливо слышу красный перец, базилик и кориандр. К слову, последняя нота будет ощущаться и в процессе поедания приготовленного блюда. Именно поэтому, если вы не любите эту приправу, то Maggi со своим маринадом сразу отпадает.


Изначально я пробовала приготовить в домашних условиях куриную грудку в маринаде, но эта затея с треском провалилась, ибо во-первых, заявленные производителем 30 минут ничтожно малы; во-вторых, вся приправа просто оседает на дне и практически не взаимодействует с мясом; ну а в третьих: полученный продукт нельзя назвать сочным (хотя изготовители вторят об обратном).

Тем не менее, я решила использовать маринад в качестве… приправы и отправила ее на дачу для создания шашлыков. Итак, для нежного, истекающего соками мяса нам понадобятся:

— 1 пачка с маринадом от Maggi ;

— 2 репчатые луковицы среднего размера;

— 1 кг. свинины (у меня она отборная и почти не жирная);

— 100 мл. светлого пива.


  • В самом начале не совсем увлекательного, но не такого уж и трудоемкого процесса, следует разрезать свиной шмат на небольшие кусочки. Их размер еще называют «на зубок». В связи с тем, что мой шашлык будет жариться на решетке, а не шампурах, то и хрюшкины ошметки могут быть какой угодно ширины и длины.

  • После проведенной экзекуции можно приступать к нарезке лука. До середины гражданина-репчатого я, как правильная хозяйка, иду кольцами, ну а потом, когда расстояние между моим маникюром и лезвием ножа катастрофически сокращается, энтузиазм убавляется и луковица начинает идти и недо- и полукольцами.

  • Далее, две составляющие шашлыка утрамбовываются в фирменный пакет Maggi, засыпаются такими же приправами, заливаются пивом и завязываются на заклепку. Для более положительного результата я трясу, аки маракасом имеющийся пакет, равномерно распределяя между собой все ингредиенты, запихиваю в кастрюлю и закрываю в холодильнике на 10 часов. К сожалению, вспомогательная кухонная утварь (то бишь кастрюля) в этом деле неизбежна, так как пакет ощутимо протекает. То было и при курице, то сохранилось и при свинье.

Ну а потом все гораздо проще: довозим кастрюлю до пункта B, разжигаем старый мангал, закидываем в него поленья (у меня муж откуда-то дуба натаскал, поэтому мы шикуем), да и дожидаемся появления углей.


Порядком захмелевшее за ночь мясо вынимается и укладывается ровным строем на видавшую жизнь и мой девичник решетку. Лук в этом случае поедается отдельно, так как он может заметно подпортить внешний вид свинины.


Короче, чего долго тянуть? 5 минут с одной стороны, 5 с другой — и вот, ароматный, калорийный, и, главное, вкусный шашлык готов. Следы от решетки, запах костра и дыма, много сока — все это уже торчит на моем (и, надеюсь, в скором времени появится на вашем) столе.



Тем не менее, я не считаю это заслугой именно маринада от Maggi, так как он (кроме кориандра) ничего толком и не дал. В принципе, можно было бы обойтись и без него, оставив приготовление нежного мяса на совесть мужа, который реально знает толк в этом кулинарном деле. Но. !Но! Я таки рекомендую этот пакет, как вспомогательный компонент в приготовлении сытных блюд. Пусть будет. Сама (может быть) еще приобрету несколько раз, так как мне импонирует букет трав в составе. Спасибо.

P.S. еще больше о моих кулинарных излияниях можно узнать вот тут.