Решила попробовать чудо современной науки, испробовать загуститель для сливок. Вообще, я отрицательно отношусь к разным химическим составам, а тут вот прямо бес попутал. Решила, что пару раз можно позволить сделать крем просто и быстро!

Итак, в наличии у меня был пакетик загустителя для сливок.


Перед приготовлением я почитала отзывы на Айреке, довольная принялась за дело. Делала всё строго по инструкции.


Взяла 200 мл. сливок 20% жирности, взбила, добавила порошок, сахарную пудру, взбивала-взбивала-взбивала… И ничего не происходило. Оставила эту смесь постоять, как рекомендовали. Минут 15 прошло — и НИЧЕГО не произошло. Вылила. Хорошо, что испортила всего лишь 200 мл. сливок и попрощалась с надеждой на простой и быстрый крем.

Почитала состав. Если в остальных отзывах писали, что в составе крахмал и сахарная пудра, то в моём случае состав немного отличался.


Хотя, думаю, суть та же.

относится к ряду модифицированных крахмалов (не путать с генно-модифицированными). Данный вид модифицированных крахмалов используется при производстве продуктов питания в качестве эмульгатора и загустителя. Добавка Е1442, как и все модифицированные крахмалы, представляет собой обычный пищевой крахмал со специально измененными первоначальными характеристиками.

Возможно, вы скажите, что сливки были нежирные, но ведь производитель пишет, что нужно взять сливки 20-30% жирности.

Дополняю фотографией сливок после взбивания, как видите, на венчике видно остатки по-прежнему жидких сливок.


В общем, я не рекомендую его к применению ,поскольку этот загуститель просто не работает! 

Другие мои отзывы:

Апельсиновый сахар KOTANYI

Нож TESCOMA Ролик для нарезки сетки DELICIA (+ фото и рецепт чудесных слоек)

Сахарная пудра Haas с натуральной мятой

Шоколадная стружка Парфэ Декор

Сыр Рикотта — каждый день

**********************************************************************************************************************

Девочки, желаю вам вкуснейшей выпечки!