В минувшие выходные я затаривалась в Магните и мне на глаза попалась сгущенка. Я решила купить и сварить, поскольку давно уже мечтала о вареной сгущенке. Из нескольких представленных видов, я выбрала оптимальный (как мне тогда показалось) вариант: купила 2 жестяных банки «Цельного» сгущеного молока с сахаром торговой марки Торгового дома «Сметанин». Вот фото:


Стоимость сгущенки была в районе 50 рублей за банку, массой 360гр. Вроде бы не дешево. На этикетке производитель ссылался на ГОСТ 2012 года и указывал в составе цельное коровье молоко и сахар.

Одну из этих банок я убрала в шкаф, а вторую — решила сварить. Варила я сгущенку в течении 3,5 часов. Каково же было мое удивление, когда после такой длительной варки, я обнаружила вместо привычной коричневой густой сгущенки, какую-то жидкую полупрозрачную смолу, которая мгновенно стекала с ложки!


По вкусу эта жидкость напоминала сахар с ощущением микропорошка на языке. Как не стыдно производителю так дурить покупателей? Варка сгущенки — это самый действенный способ проверить ее качество, потому, что в исходном виде ненатуральную сгущенку бывает сложно вычислить (т.к. и цвет и запах и консистенцию можно создать как у натуральной). Теперь всю сгущенку буду варить и смотреть качество. Настоящий молочный жир всегда загустевает и темнеет, хоть даже пол часа поваришь, а тут по всей видимости намешано непонятно что: и растительные жиры и порошки неизвестные. И еще непонятно, во что эти химикаты могли трансформироваться в процессе длительной варки, и какой вред они могут нанести здоровью.